Una mesa abierta sobre gastronomía en Barcelona
Bienvenido a Gastromarkit, la revista digital independiente de gastronomía fundada en Barcelona en 2019 por Andrés Gómez, chef y editor. Nacimos con una idea sencilla: reunir en una misma mesa a profesionales y amantes de la buena mesa para compartir, con criterio y sin postureo, lo que ocurre en la escena gastronómica de la capital catalana.
Detrás de cada artículo hay firma y método. Jorge pone el ojo técnico: formación de cocina aplicada a reconocer producto, elaboraciones y el valor real de un plato. La redacción completa esa lectura con la revisión paciente de fuentes públicas verificables: cientos de reseñas de comensales reales, valoraciones, fotos y precios publicados, contrastados entre sí antes de recomendar nada. El resultado no son directorios automatizados, sino guías donde cada recomendación responde a una regla: solo aparece lo que destaca por sus datos y por su cocina.
Cómo trabajamos (y cómo lo contamos)
- Selección con datos abiertos. Contrastamos reseñas verificadas de comensales reales en Google Maps y TripAdvisor, junto a precios, horarios y cartas publicados. Prefiere la consistencia: priorizamos locales con señales sólidas y descartamos los que viven de una sola tarde de moda.
- Guías fechadas y repasadas. Los precios y las cartas cambian rápido: cada guía se actualiza cuando sus datos cambian, y la última revisión mayor del archivo es de 2026. En cada artículo te recordamos confirmar el dato concreto con el local antes de reservar.
- Independencia editorial. Ningún local paga por aparecer ni por una valoración. Si algún contenido fuera patrocinado, llevaría siempre un aviso evidente.
- Correcciones con prioridad. Si gestionas un local y ves un dato desactualizado o erróneo en una guía, escríbenos a info@gastromarkit.es: lo verificamos y lo corregimos.
Qué encontrarás aquí
Crítica gastronómica honesta en la sección de Restaurantes, caldos y catas en Beber, recomendaciones de cocina casera y bienestar en Cuidarse, además de guías específicas de heladerías y panaderías de barrio. Nuestra misión es que decidas bien antes de reservar: dónde, cuánto y por qué.
Habla con nosotros
Nos encantan las recomendaciones, las correcciones y las propuestas. Escríbenos a info@gastromarkit.es o a través de la página de contacto, y conoce mejor al editor en su página de autor. Gracias por leernos y por sentarte cada semana a esta mesa.